Name: Пирог с персиками и миндалём
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Ingredients: 90 g сливочного масла, размягчённого (6 tbsp); 70 g сахара (⅓ cup); 2 яйца (среднего размера); немного свежемолотой ванили; 90 g пшеничной муки (¾ cup); 25 g миндальной муки (¼ cup); 4 g разрыхлителя (1 tsp); 1 щепотка соли; 5 свежих персиков, без косточек, нарезанных дольками; 25 g миндальных лепестков (¼ cup); сахарная пудра для присыпки

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 175°C (350°F), режим верх-низ. Смажьте форму и застелите дно пергаментом.
2
Взбейте масло с сахаром и ванилью до кремовой массы. Добавляйте яйца по одному, слегка перемешивая после каждого.
3
Соедините муку, миндальную муку, разрыхлитель и соль. Вмешайте в масляную массу только до однородности.
4
Ровно распределите тесто по подготовленной форме.
5
Разложите дольки персиков равномерно по тесту и посыпьте миндальными лепестками между персиками.
6
Выпекайте 35-40 минут, до лёгкого золотистого цвета.
7
Дайте пирогу полностью остыть и перед подачей слегка присыпьте сахарной пудрой.