Мини-плетёнки из дрожжевого теста

Приготовление

1. Тесто
2. 1
   Раствори сухие дрожжи в тёплом молоке и оставь на несколько минут, пока не появится пенка.
3. 2
   В большой миске смешай муку с сахаром и солью. Добавь мягкое сливочное масло, взбитое яйцо и ванильный экстракт (если используешь).
4. 3
   Влей дрожжевую смесь и вымеси гладкое тесто - оно должно перестать липнуть к стенкам миски.
5. 4
   Накрой тесто и оставь в тепле примерно на 1 час, пока оно не увеличится в объёме вдвое.

Ничего не прилипает. Всё легко достаётся.

Выпечка чисто выходит из формы, каждый раз.

• Двойное керамическое антипригарное покрытие, без PFAS
• Алюминированная сталь, гарантия 10 лет
• 1 год курса выпечки + e‑book в комплекте

Набор для выпечки + курс & E-book · 89,90 €

Смотреть набор

1. 5
   Подошедшее тесто выложи на присыпанный мукой стол и раздели на восемь равных частей. Каждую часть раскатай в тонкий жгут и разрежь на три части.
2. 6
   Заплети жгуты в небольшие косички и защипни концы. Выложи мини-плетёнки на противень, застеленный пергаментом, и дай им подойти ещё 15-20 минут.
3. 7
   Разогрей духовку до 180°C. Смажь мини-плетёнки яичным желтком и посыпь рубленым миндалём и сахаром-жемчужиной.
4. 8
   Выпекай мини-плетёнки примерно 15-20 минут до золотистого цвета. Достань из духовки и остуди на решётке.