Cake

Кекс с маком

Name: Кекс с маком
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 2 яйца; 60 ml растительного масла; 100 g сахара; 80 ml молока; сок и мелко натёртая цедра одного небольшого лимона без обработки; 160 g пшеничной муки высшего сорта (тип 405); 1 teaspoon ванильного экстракта; 8 g разрыхлителя; 13 g мака

**Побалуйте себя восхитительным маковым кексом!**Утолите тягу к сладкому этим неотразимым маковым кексом — настоящей жемчужиной среди десертов. Влажный и нежный, с освежающей лимонной ноткой,...

Порции 6 порций

Backform

Подготовка 20 минут

Выпекание 45 минут

Ингредиенты

для макового кекса
2 яйца
60 ml растительного масла
100 g сахара
80 ml молока
сок и мелко натёртая цедра одного небольшого лимона без обработки
160 g пшеничной муки высшего сорта (тип 405)
1 teaspoon ванильного экстракта
8 g разрыхлителя
13 g мака

Приготовление

1
Подготовьте форму: форму для кекса диаметром 18 cm смажьте маслом и присыпьте мукой. Разогрейте духовку до 160°C (320°F), режим конвекции.
2
Замесите тесто: в миске взбейте миксером яйца с сахаром до пышности. Добавьте растительное масло, молоко, сок и натёртую цедру небольшого лимона без обработки и хорошо перемешайте.
3
Добавьте мак: всыпьте голубой мак в тесто и перемешайте до равномерного распределения.
4
Введите муку с разрыхлителем: добавьте в тесто муку и разрыхлитель и аккуратно перемешайте до однородности.
5
Выпекание: выложите тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Выпекайте маковый кекс в разогретой духовке примерно 40–45 минут, до сухой зубочистки.
6
Дайте остыть: оставьте маковый кекс в форме на несколько минут, затем аккуратно переверните на решётку и полностью остудите.
7
Присыпьте сахарной пудрой: полностью остывший кекс щедро присыпьте сахарной пудрой — так он будет ещё аппетитнее.