Йогуртовый пирог

Приготовление

1. 1
   Разогрейте духовку до 170°C (340°F) в режиме конвекции. Форму диаметром примерно 20 cm равномерно смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой. Лишнюю муку стряхните, а форму уберите в холодильник, чтобы она оставалась холодной.
2. 2
   В миске взбейте яйца комнатной температуры с сахаром до посветления и пышности.
3. 3
   Добавьте к яично-сахарной массе натуральный йогурт, натёртую лимонную цедру и растительное масло. Хорошо перемешайте до однородности.
4. 4
   В отдельной миске соедините муку с разрыхлителем.
5. 5
   Всыпьте мучную смесь в йогуртово-яичную массу и тщательно перемешайте до полного объединения ингредиентов.
6. 6
   Влейте ванильный экстракт и аккуратно перемешайте.
7. 7
   Вылейте тесто в подготовленную форму и равномерно разровняйте.
8. 8
   Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 30 минут, до золотистого цвета и полной готовности. Проверьте готовность зубочисткой.
9. 9
   Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой.