Cake

Банановый кекс

Name: Банановый кекс
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7 порций
Ingredients: 190 g муки высшего сорта; 3 спелых банана (размять); 2 яйца; 50 g молотого фундука; 11 g разрыхлителя; 70 ml подсолнечного масла; 25 ml сливок (жидких); 100 g сахара

Побалуйте себя нашим вкусным банановым кексом — идеальным десертом, в котором сладость спелых бананов сочетается с ореховой ноткой фундука. Этот простой рецепт десерта подойдёт...

Порции

7 порций

Подготовка 20 минут

Выпекание 45 минут

Ингредиенты

для бананового кекса
190 g муки высшего сорта
3 спелых банана (размять)
2 яйца
50 g молотого фундука
11 g разрыхлителя
70 ml подсолнечного масла
25 ml сливок (жидких)
100 g сахара

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 170°C (338°F) в режиме конвекции. Смажьте форму диаметром 30cm или застелите её пергаментом.
2
В большой миске сначала взбейте яйца с сахаром до кремообразной массы. Постепенно влейте растительное масло и жирные сливки. Тщательно перемешайте до однородности.
3
Добавьте молотый фундук, затем муку с разрыхлителем. Аккуратно перемешайте — только до объединения.
4
Спелые бананы разомните вилкой в пюре.
5
Добавьте банановое пюре в тесто. Аккуратно перемешайте до однородности.
6
Перелейте тесто в подготовленную форму и разровняйте.
7
Выпекайте кекс в разогретой духовке примерно 40-45 минут или до сухой зубочистки.
8
Готовый кекс достаньте из духовки и дайте постоять в форме около 10 минут. Затем аккуратно переверните его на решётку и остудите полностью.
9
Полностью остывший кекс посыпьте сахарной пудрой.