Upside Down Orange Muffins Recipe
Пироги и кексы

Upside Down Orange Muffins

Апельсиновые маффины-перевёртыши

Побалуй себя нашими апельсиновыми маффинами-перевёртышами - это простой и невероятно вкусный десерт! Сочный кружок апельсина сверху превращает обычные маффины в яркую новинку. Рецепт подойдёт...

Поделиться
Порции
6 порций
Подготовка 20 минут
Выпекание 25 минут

Ингредиенты

  • Для теста
  • Для верха

Приготовление

  1. 1
    Разогрей духовку до 180 градусов Цельсия.
  2. 2
    Обмакни одну сторону каждого кружка апельсина в сахар. Выложи кружок на дно каждой формочки для маффинов сахарной стороной вниз.
  3. 3
    В миске смешай муку, сахар, разрыхлитель и соль.
  4. 4
    В другой миске взбей яйцо, добавь растопленное сливочное масло, молоко и ванильный экстракт. Хорошо перемешай.
  5. 5
    Влей жидкие ингредиенты в сухие и аккуратно перемешай - только до однородности. В конце добавь апельсиновую цедру и мякоть. Тесто не вымешивай слишком долго.
  6. 6
    Равномерно распредели тесто по формочкам поверх кружков апельсина.
  7. 7
    Выпекай маффины около 20-25 минут, пока они не подрумянятся и не станут упругими. Готовность проверь зубочисткой: воткни её в центр маффина
  8. 8
    если маффины готовы, зубочистка выйдет сухой.
  9. 9
    Дай маффинам немного остыть и только потом вынимай их из формочек.

Video

FAQ

Вопросы о Upside Down Orange Muffins

Upside Down Orange Muffins выделяются потрясающим карамелизированным эффектом от свежих долек апельсина, и поэтому они и красивы, и вкусны. У них освежающий цитрусовый вкус, который дополняет влажную текстуру, и они украсят любой приём пищи: завтрак, бранч или десерт.

Чтобы маффины получились идеальными, точно отмеряй ингредиенты, разогрей духовку, не перемешивай тесто слишком долго и проверяй готовность зубочисткой. Дай маффинам немного остыть в форме, прежде чем вынимать их, чтобы апельсиновый верх остался целым.

Да, вкусы можно менять: замени апельсины другими фруктами, например ананасами или яблоками, или добавь ароматизаторы вроде миндального экстракта или специй. Другие цитрусовые тоже сделают вкус ярче.

Для полноценного приёма пищи подай Upside Down Orange Muffins с любимыми блюдами на завтрак, например с яичницей-болтуньей или йогуртовыми парфе, а на бранч добавь свежий фруктовый салат и лёгкий салат. Взбитые сливки или мёд добавят сладкого удовольствия, если подаёшь маффины как десерт.

После остывания убери маффины в герметичный контейнер или заверни каждый отдельно в пищевую плёнку. Храни при комнатной температуре 2-3 дня или заморозь для более долгого хранения. Разморозь при комнатной температуре или ненадолго согрей в микроволновке.