Biscotti di Mele Cotogne

Preparazione

1. Per l'Impasto
2. 1
   In una ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo.
3. 2
   Aggiungi l'uovo e mescola bene. Incorpora gradualmente la farina fino a formare un impasto omogeneo.
4. 3
   Copri l'impasto e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
5. 4
   Per il Ripieno
6. 5
   Grattugia le mele cotogne e irrorale con succo di limone per prevenire l'imbrunimento.
7. 6
   In una casseruola, cuoci le mele cotogne grattugiate con lo zucchero fino a quando non si ammorbidiscono.
8. 7
   Aggiungi le noci tritate e la cannella, poi lascia raffreddare il composto.
9. 8
   Assemblare i Biscotti
10. 9
    Forma l'impasto in dodici palline.
11. 10
    Fai un'incisione profonda in ogni pallina, riempila con un cucchiaino del ripieno di mele cotogne preparato e sigilla delicatamente i bordi.
12. 11
    Posiziona le palline farcite su una teglia con il lato sigillato verso il basso. Cuoci in forno preriscaldato a 180 gradi Celsius per circa 20-25 minuti fino a doratura leggera.
13. 12
    Lascia raffreddare completamente i biscotti e spolverali con zucchero a velo.