Portions
Unités
Préparation
30 minutes
Cuisson
25 minutes
Ingrédients
- Pour la Pâte Brisée
- Pour la Garniture au Citron
- Pour le Glaçage au Citron
Préparation
- Pour la Pâte Brisée
-
1
Mélangez la farine, le beurre froid, le sucre et le sel jusqu'à obtenir une texture granuleuse. Pétrissez en une pâte, enveloppez dans du film plastique et réfrigérez pendant 30 minutes.
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2
Étalez la pâte et découpez 4 cercles pour les moules à tartelettes.
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3
Enfoncez les cercles de pâte dans les moules graissés, coupez l'excédent et piquez le fond de la pâte avec une fourchette.
- Faites cuire les tartelettes à 180°C pendant 15 minutes, puis retirez le papier sulfurisé et les poids et faites cuire encore 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Laissez refroidir.
Pour la Garniture au Citron -
4
Mélangez les jaunes d'œufs, l'œuf entier, le sucre, le zeste de citron et le jus dans une casserole. Chauffez en remuant constamment jusqu'à épaississement (5-7 minutes).
- Filtrez la garniture au citron et laissez refroidir avant de l'étaler sur les fonds de tarte.
Pour le Glaçage au Citron -
5
Mélangez le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture lisse. Versez sur les tartelettes et créez des motifs.
-
6
Laissez le glaçage prendre.
Video
délicieux, testé et prêt à inspirer
