Ingrédients
Préparation
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1
Commence par préparer le sirop de sucre. Fais bouillir le sucre, l'eau et un peu de jus de citron pendant environ 13-14 minutes jusqu'à ce que le sirop se forme. Laisse le sirop refroidir complètement.
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2
Sépare les brins de Kadayif frais.
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3
Fais fondre le beurre et laisse-le refroidir légèrement. Verse le beurre fondu sur le Kadayif et mélange soigneusement jusqu'à ce que chaque brin soit uniformément enrobé.
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4
Prends de petits moules ronds et presse une fine couche de Kadayif au fond, d'environ 2 centimètres d'épaisseur.
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5
Presse fermement avec le dos d'un verre ou une surface plate.
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6
Parsème une cuillère à café de pistaches hachées (ou d'autres noix) sur la couche de Kadayif.
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7
Place une autre couche de Kadayif (2 centimètres d'épaisseur) sur le dessus et presse fermement pour enfermer les noix au centre.
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8
Répète le processus de superposition jusqu'à ce que tout le mélange de Kadayif soit utilisé, en veillant à ce que chaque couche soit compacte et ferme. Laisse-les reposer au réfrigérateur pendant 45 minutes.
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9
Préchauffe le four à 180°C (356°F) et fais cuire les Kadayifs jusqu'à ce qu'ils deviennent magnifiquement dorés.
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10
Verse lentement le sirop de sucre froid du milieu sur les Kadayifs tièdes. Laisse-les refroidir et absorber le sirop.
Video
En option, garnis de pistaches ou de noix hachées supplémentaires. Pour une touche supplémentaire, tu peux ajouter une cuillerée de crème fouettée avant de servir. Cependant, les Kadayifs doivent reposer pendant au moins trois à quatre heures avant d'être ornés de crème.
FAQ
Questions sur le Kadayif
délicieux, testé et prêt à inspirer
