Quantité
Unités
Cuisson
40 minutes
Ingrédients
Préparation
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1
Préchauffe ton four à 175°C (350°F), chaleur statique haut/bas. Tapisse le fond du moule de papier cuisson et graisse légèrement les bords.
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2
Fouette le beurre, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une crème légère et bien aérée.
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3
Ajoute les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
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4
Mélange la farine, la levure chimique et le sel. Incorpore-les brièvement à la pâte avec le lait, jusqu'à obtenir une pâte épaisse et lisse. Ne mélange pas trop longtemps.
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5
Étale la pâte uniformément dans le moule préparé.
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6
Laisse la peau des pommes, coupe-les en tranches moyennement épaisses (environ 4–5 mm) et mélange-les légèrement avec le sucre et la cannelle.
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7
Dispose les tranches de pomme en cercle sur la pâte, en les faisant légèrement se chevaucher. Appuie très légèrement pour qu'elles restent visibles à la surface pendant la cuisson.
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8
Pour le crumble, mélange la farine, le sucre, la cannelle et le beurre froid jusqu'à obtenir des miettes de taille moyenne. Parsème-les généreusement sur les pommes.
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9
Disperse un peu de noix concassées sur le crumble.
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10
Fais cuire à 175°C (350°F), chaleur statique haut/bas, pendant environ 40–50 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit joliment doré. Le temps de cuisson peut varier légèrement selon ton four.
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11
Laisse le gâteau refroidir complètement avant de le démouler.
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12
Saupoudre légèrement de sucre glace avant de servir.
Video
FAQ
Questions sur le gâteau aux pommes à la bohémienne
délicieux, testé et prêt à inspirer
