Quantité
Unités
Cuisson
35 minutes
Ingrédients
- Pour la pâte
- Pour la garniture aux pommes
Préparation
-
1
Épluche les pommes, retire le trognon et coupe-les en dés. Fais-les cuire dans une casserole avec le beurre, le sucre, la cannelle et un filet de jus de citron pendant environ 5 minutes à feu moyen, jusqu'à ce qu'elles soient tendres mais pas en compote. S'il y a trop de liquide, n'utilise pas tout - juste assez pour que la garniture reste juteuse. Laisse refroidir.
-
2
Préchauffe le four à 180 °C (chaleur voûte et sole). Tapisse le moule de papier sulfurisé ou beurre-le bien.
-
3
Travaille le beurre en crème avec le sucre, la vanille et le sel. Ajoute les œufs un par un. Mélange la farine et la levure, puis incorpore-les brièvement à la pâte. Ajoute le lait jusqu'à obtenir une pâte lisse.
-
4
Étale la pâte uniformément dans le moule préparé.
-
5
Répartis la garniture aux pommes refroidie sur la pâte à la cuillère et fais-la pénétrer délicatement avec le dos d'une cuillère - sans tout mélanger, un effet marbré est parfait. Parsème généreusement d'amandes.
-
6
Fais cuire 35-40 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit bien doré et que le dessus aux pommes soit légèrement caramélisé. (Vérifie la cuisson avec un cure-dent dans la partie gâteau.)
-
7
Laisse refroidir dans le moule et saupoudre de sucre glace avant de servir. Tout juste sorti du four, il est délicieux - mais le lendemain, il est encore plus fondant et savoureux.
Video
délicieux, testé et prêt à inspirer
