Recette de Cookies aux Pistaches

Name: Recette de Cookies aux Pistaches
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 25
Ingredients: - 130g de beurre mou; - 1 œuf; - 1 cuillère à café d'extrait de vanille; - 90g de sucre glace; - 200g de farine tout usage (quantité soigneusement mesurée); - 90g de pistaches moulues; - Une pincée de sel

Recette de Cookies aux Pistaches

Food with Style

Évalué à 5.0 étoiles par 1 utilisateurs

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Food with Style

Portions

25 portions

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

12 minutes

Découvrez le monde délicieux des **Cookies aux Pistaches**, un ajout parfait à votre répertoire de desserts ! Cette recette de dessert facile allie la riche saveur du beurre au goût distinct des pistaches moulues et une touche de vanille pour créer un cookie unique. Avec des ingrédients simples comme du beurre mou, du sucre glace et de la farine tout usage, tout le monde peut préparer ces douceurs en un rien de temps.

Vous cherchez des idées de desserts ? Ces cookies non seulement ont un goût incroyable mais sont également magnifiques lorsqu'ils sont saupoudrés de sucre glace. Parfaits pour toute occasion, des rassemblements décontractés aux célébrations festives, ils ne manqueront pas d'impressionner vos invités. Si vous êtes fan de **recettes de desserts** à la fois délicieuses et faciles à réaliser, essayez nos Cookies aux Pistaches ! Offrez-vous un dessert raffiné qui transforme chaque bouchée en une expérience inoubliable. Faites plaisir à vous-même et à vos proches avec cette recette délicieuse !

Mode de cuisson

Ingrédients

Pour les Cookies aux Pistaches

- 130g de beurre mou
- 1 œuf
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 90g de sucre glace
- 200g de farine tout usage (quantité soigneusement mesurée)
- 90g de pistaches moulues
- Une pincée de sel

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Directions

Préchauffez le four à 170 degrés Celsius pour la convection ou 180 degrés Celsius pour la chaleur par le haut et le bas.
Dans un grand bol, crémez le beurre mou et le sucre glace.
Ajoutez l'œuf battu et l'extrait de vanille, mélangez bien.
Ajoutez les pistaches moulues et une pincée de sel. Ajoutez la farine avec précaution, peut-être moins ou plus. Travaillez la pâte jusqu'à obtenir une masse homogène.
Formez environ 25 petites boules de pâte (environ 25g par boule) puis façonnez des rectangles, en les plaçant sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Appuyez doucement sur chaque rectangle à droite et à gauche avec une fourchette à dessert (pas trop profondément).
Faites cuire les cookies dans le four préchauffé pendant environ 12 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les côtés.
Laissez les cookies refroidir complètement après la cuisson pour maintenir leur forme. Saupoudrez de sucre glace après refroidissement.

Vidéo de la recette

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Questions sur les Cookies aux Pistaches

Quels sont les ingrédients clés nécessaires pour faire des cookies aux pistaches, et puis-je en substituer certains ?

Les ingrédients principaux incluent du beurre mou, un œuf, de l'extrait de vanille, du sucre glace, de la farine tout usage, des pistaches moulues et une pincée de sel. Les substitutions incluent la farine d'amande pour une option sans gluten et le sucre de coco pour une alternative plus saine, bien que cela puisse modifier la texture et la saveur finales.

Comment obtenir la texture parfaite pour les cookies aux pistaches ?

Pour obtenir une texture tendre mais légèrement chewy avec un croquant délicat, crémez le beurre et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils soient légers et aérés, évitez de trop mélanger après l'ajout de la farine, et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés sur les côtés pour maintenir un intérieur moelleux.

Quelles techniques de cuisson peuvent rehausser la saveur des cookies aux pistaches ?

Pour rehausser la saveur, faites griller les pistaches moulues avant de les ajouter à la pâte, incorporez un peu d'extrait d'amande avec la vanille, et saupoudrez les cookies de sucre glace après refroidissement pour maintenir leur attrait visuel.

Comment puis-je conserver les cookies aux pistaches pour les garder frais et savoureux ?

Conservez les cookies refroidis dans un contenant hermétique à température ambiante pendant une semaine, ou congelez-les en une seule couche sur une plaque de cuisson puis transférez-les dans un contenant adapté au congélateur pendant trois mois maximum.

Puis-je personnaliser les cookies aux pistaches avec des saveurs ou des ingrédients supplémentaires, et quelles sont les options populaires ?

Vous pouvez personnaliser les cookies aux pistaches en ajoutant des pépites de chocolat, des fruits secs comme des canneberges ou des cerises, ou des épices comme de la cannelle ou de la cardamome pour une expérience gustative unique.