Cake

Vallmokaka

Name: Vallmokaka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 2 ägg; 60 ml matolja; 100 g socker; 80 ml mjölk; Saft och rivet skal av en liten ekologisk citron; 160 g vetemjöl (Type 405); 1 tesked vaniljextrakt; 8 g bakpulver; 13 g vallmofrön

**Unna dig en härligt god vallmokaka!**Stilla ditt sötsug med den här oemotståndliga vallmokakan – en riktig pärla bland alla efterrätter. Den saftiga och mjuka...

Dela

Portioner 6 portioner

Bakform

Förberedelse 20 minuter

Tillagning 45 minuter

Ingredienser

till vallmokakan
2 ägg
60 ml matolja
100 g socker
80 ml mjölk
Saft och rivet skal av en liten ekologisk citron
160 g vetemjöl (Type 405)
1 tesked vaniljextrakt
8 g bakpulver
13 g vallmofrön

Gör så här

1
Förbered formen: Smörj en sockerkaksform med hål i mitten, 18 cm i diameter, och bröa den med mjöl. Sätt ugnen på 160°C (320°F) varmluft.
2
Gör smeten: Vispa ägg och socker pösigt med elvisp i en bunke. Tillsätt sedan matolja, mjölk samt saft och rivet skal av den lilla ekologiska citronen och blanda allt väl.
3
Tillsätt vallmofröna: Rör ner de blå vallmofröna i smeten och blanda tills de är jämnt fördelade.
4
Blanda i mjöl och bakpulver: Tillsätt vetemjölet och bakpulvret i smeten och rör försiktigt tills du får en jämn smet.
5
Grädda: Häll smeten i den förberedda formen och jämna till ytan. Grädda vallmokakan i den förvärmda ugnen i cirka 40 till 45 minuter, eller tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut torr.
6
Låt svalna: Låt vallmokakan svalna några minuter i formen innan du försiktigt stjälper upp den på ett galler och låter den kallna helt.
7
Pudra med florsocker: När kakan har kallnat helt, pudra den rikligt med florsocker för den där extra lyxiga touchen.