Torta Nua

Gör så här

1. Vaniljkrämen
2. 1
   Värm 250 ml mjölk och citronskal i en kastrull tills det nästan börjar sjuda. Låt det inte bli för varmt.
3. 2
   Vispa ihop äggula, socker och 30 ml kall mjölk i en skål.
4. 3
   Tillsätt majsstärkelsen i ägg-, socker- och mjölkblandningen och rör ordentligt.
5. 4
   Häll långsamt ner majsstärkelseblandningen i den varma mjölken och rör hela tiden på medelvärme tills krämen tjocknar.
6. 5
   Ta upp citronskalet och häll över krämen i en skål. Täck och låt svalna.
7. Sockerkakan
8. 6
   Vispa ägg och salt. Tillsätt sockret och vispa smeten pösig och ljus med elvisp.
9. 7
   Tillsätt matolja, mjölk och rivet citronskal och rör ordentligt.
10. 8
    Blanda vetemjöl och bakpulver och sikta ner det i sockerkakssmeten. Rör ihop allt ordentligt.
11. 9
    Häll smeten i en rund bakform med 20 cm i diameter.
12. 10
    Bred ut hallonsylten över smeten och swirla lätt till ett marmorerat mönster.
13. 11
    Klicka ut vaniljkrämen jämnt över smeten med en sked.
14. 12
    Strö en näve färska hallon över smeten.
15. 13
    Grädda kakan i 170°C (340°F) i cirka 45 minuter. Gräddningstiden kan variera.
16. 14
    Låt kakan svalna några timmar eller över natten efter gräddningen, pudra över florsocker och garnera med några hallon.