Portioner
Enheter
Förberedelse
20 minuter
Tillagning
40 minuter
Ingredienser
- Till olivoljekakan
- Till den knapriga ytan (valfritt)
Gör så här
-
1
Sätt ugnen på 170°C (varmluft) och smörj en rund form på 20cm.
-
2
Vispa ägg och strösocker pösigt i en bunke med hjälp av köksmaskin eller elvisp.
-
3
Tillsätt olivoljan långsamt i cirka 4 omgångar och vispa väl mellan varje tillsats.
-
4
Tillsätt citronskal och citronsaft, och häll sedan i mjölken lite i taget under fortsatt vispning.
-
5
Sikta ner vetemjöl och bakpulver. Blanda tills allt gått ihop till en jämn smet.
-
6
Häll smeten i den förberedda formen.
-
7
Valfritt: Strö 2 msk strösocker över ytan för att få en knaprig yta.
-
8
Grädda kakan i cirka 40 minuter, eller tills en provsticka som sticks ner i mitten kommer ut torr.
-
9
Låt kakan svalna några minuter i formen innan du lyfter över den på ett galler för att kallna helt.
Video
läckra, testade och redo att inspirera
