Name: Brookies
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portioner
Ingredients: 100 g mörk choklad; 100 g smör; 150 g socker; 2 ägg (storlek M); 75 g vetemjöl; 1 msk kakao (osötad); 1 nypa salt; 1 tsk vaniljextrakt; 100 g smör (rumstemperatur); 100 g brunt socker; 1 ägg (storlek M); 150 g vetemjöl; 1/2 tsk bakpulver; 1 nypa salt; 100 g chokladbitar eller hackad choklad

Gör så här

1
Förvärm ugnen till 180°C (350°F) över- och undervärme (eller 160°C varmluft). Smörj den fyrkantiga muffinsformen, pudra med kakao (osötad) och ställ in i kylskåpet.
2
Smält chokladen med smöret, rör om tills det är slätt och låt svalna något.
3
Vispa socker och ägg tills det är skummigt. Tillsätt choklad- och smörblandningen samt vaniljextraktet, och blanda väl.
4
Blanda mjöl, kakao och salt i en separat skål, rör sedan ner i chokladblandningen tills den är slät. Fyll smeten i muffinsformen och ställ åt sidan.
5
Vispa smöret och det bruna sockret, blanda sedan i ägget och vaniljextraktet. Rör ner mjölet, bakpulvret och saltet. Vänd ner chokladbitarna. Ställ åt sidan.
6
Grädda brownie-lagret i 5-6 minuter.
7
Medan brownies gräddas, forma 12 bollar av kakdegen. Platta ut dem och lägg ovanpå de förgräddade brownies.
8
Grädda i ytterligare 15-20 minuter tills kaka-lagret är gyllene och brownie-lagret är fast men fortfarande fuktigt. Testa med en tandpetare (den ska komma ut med fuktiga smulor).
9
Låt Brookies svalna helt i formen innan du tar ut dem för att behålla formen.