Абрикосовые бантики из слоёного теста

Приготовление

1. 1
   Разогрей духовку до 190°C / 375°F (верхний и нижний нагрев) и застели противень пергаментом.
2. 2
   Раскатай слоёное тесто и вырежь кружки формой-резаком диаметром 10 cm.
3. 3
   На каждый кружок положи примерно 1 чайную ложку джема и распредели.
4. 4
   Сложи каждый кружок пополам, чтобы получился полукруг, закруглённой стороной к себе.
5. 5
   Ножом сделай два надреза снизу вверх, но не прорезай до конца - тесто должно остаться соединённым внизу.

Ничего не прилипает. Всё легко достаётся.

Выпечка чисто выходит из формы, каждый раз.

• Двойное керамическое антипригарное покрытие, без PFAS
• Алюминированная сталь, гарантия 10 лет
• 1 год курса выпечки + e‑book в комплекте

Набор для выпечки + курс & E-book · 89,90 €

Смотреть набор

1. 6
   Аккуратно отогни две крайние полоски к центру и слегка прижми пальцами.
2. 7
   Среднюю полоску перекинь через центр и подверни вниз, чтобы при выпечке бантик сохранил форму.
3. 8
   Смешай яичный желток с молоком и смажь изделия этой смесью. Посыпь сахаром-жемчужиной.
4. 9
   Выпекай примерно 15-18 минут, до золотистого цвета и хрустящей корочки.
5. 10
   Дай немного остыть и перед подачей припудри сахарной пудрой. Хрустящее слоёное тесто со сладкой абрикосовой начинкой и красивой формой бантика - просто, изящно и идеально, когда хочется быстрой выпечки.