Рецепт Апельсиновых Шаров

Отправьтесь в цитрусовое приключение с нашими печеньями Апельсиновые Шары! Представьте, что вы укусываете печенье, которое воплощает суть свежевыжатых апельсинов - сочное, кислое и бодрящее....

5.0 (2)

Menge

Выпекание 20 минут

Ингредиенты

120 г мягкого масла
1 яичный желток
Цедра 1 среднего апельсина
Сок 1 среднего апельсина (примерно 45 мл)
90 г сахара
45 мл подсолнечного масла
8 г разрыхлителя
Около 350-370 г универсальной муки (в зависимости от консистенции теста)
Сахар-пудра

Приготовление

1

Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия (с конвекцией) (320 F). Застелите противень пергаментной бумагой.
2

В миске смешайте мягкое масло, яичный желток, цедру апельсина, сок апельсина, сахар и подсолнечное масло до однородности.
3

Добавьте разрыхлитель и постепенно вмешивайте муку, пока не образуется гладкое тесто, которое не прилипает к рукам. Количество муки может варьироваться в зависимости от влажности апельсинов.
4

Сформируйте тесто в примерно 25-26 шариков (по 25 г каждый) и выложите их на подготовленный противень. Осторожно прижмите их ладонью.
5

Легко смажьте печенья яичным белком.
6

Выпекайте печенья в разогретой духовке около 20 минут или до легкого золотистого цвета.
7

Дайте печеньям остыть на противне, затем посыпьте их сахаром-пудрой.