Name: Pane Intrecciato alle Nocciole
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 1 porzioni
Ingredients: 250 g di farina 00 (2 tazze); 30 g di zucchero (2 ½ cucchiai); 1 pizzico di sale; 60 ml di latte tiepido (¼ tazza); 1 cucchiaino di lievito secco; 1 uovo (dimensione M); 50 g di burro morbido (3 ½ cucchiai); 100 g di nocciole tritate (1 tazza); 50 g di zucchero (¼ tazza); 1 cucchiaino di cannella; 50 ml di panna o latte (¼ tazza); 1 cucchiaio di miele; 1 tuorlo d'uovo

Preparazione

1

Setaccia la farina in una ciotola e forma un incavo. Aggiungi il lievito, lo zucchero e il latte tiepido nell'incavo, mescola leggermente e lascia attivare per 10-15 minuti. Aggiungi l'uovo, il burro e il sale, quindi impasta tutto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Copri e lascia lievitare in un luogo caldo per 60 minuti fino a raddoppiare di volume.
2

Mescola le nocciole, lo zucchero, la cannella, la panna e il miele per ottenere un ripieno spalmabile.
3

Stendi l'impasto in un rettangolo di 30 x 40 cm. Spalma il ripieno in modo uniforme, piega la metà superiore verso il centro e poi piega la metà inferiore sopra di essa per creare un lungo rettangolo. Arrotola leggermente per appiattire e creare spazio per l'intrecciatura.
4

Taglia il rettangolo in 6 strisce. Per ogni striscia, fai due tagli per dividerla in tre filamenti collegati in cima. Intreccia i filamenti e arrotolali in spirali.
5

Posiziona le trecce in uno stampo per pane foderato con carta da forno, disponendole leggermente sfalsate. Lascia lievitare di nuovo per 30-40 minuti.
6

Spennella con tuorlo d'uovo e, se desiderato, cospargi con nocciole tritate. Cuoci in forno preriscaldato a 180°C (160°C ventilato) per 30-35 minuti fino a doratura. Raffredda e spolvera con zucchero a velo prima di servire.