Portions
Unités
Préparation
40 minutes
Cuisson
60 minutes
Ingrédients
- Pour la pâte
- Pour la garniture chocolat-orange
- Pour la ganache au chocolat blanc
Préparation
- Pour la pâte
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1
Préchauffer le four
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2
Mélanger la farine, le beurre froid, le sucre glace, le jaune d'œuf, le sel et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir une pâte homogène
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3
Étaler la pâte et la foncer dans les moules à tartelettes
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4
Enfourner environ 15 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée
- Laisser refroidir. Pour la garniture chocolat-orange
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5
Dans un saladier, mélanger la farine, le chocolat blanc haché, le sucre, le sel, l'extrait de vanille, le beurre mou, la crème liquide, l'œuf, le jus d'orange frais et le zeste d'orange jusqu'à obtenir un appareil bien lisse
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6
Verser la garniture dans les fonds de tartelettes refroidis
- Enfourner environ 20 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit prise, puis laisser refroidir. Pour la ganache au chocolat blanc
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7
Faire chauffer la crème liquide jusqu'aux premiers frémissements
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8
Hors du feu, ajouter le chocolat blanc
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9
Mélanger jusqu'à obtenir une ganache lisse
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10
Laisser tiédir, puis verser sur les tartelettes
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11
Placer au frais jusqu'à ce que la ganache soit prise
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12
Servir et déguster !
Video
délicieux, testé et prêt à inspirer
