Muffins aux Groseilles Rouges Crumble

Name: Muffins aux Groseilles Rouges Crumble
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: - 150 g de farine tout usage; - 80 g de sucre; - 1 cuil. à café de levure chimique; - 1 pincée de sel; - 1 œuf (taille M); - 80 ml d'huile végétale; - 100 ml de lait; - 1 cuil. à café d'extrait de vanille; - 100 g de groseilles rouges (fraîches ou surgelées); - 50 g de farine tout usage; - 30 g de sucre; - 30 g de beurre froid, en dés

Muffins aux Groseilles Rouges Crumble

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Portions

6 portions

Temps de préparation

20 minutes

Temps de cuisson

25 minutes

Découvrez le monde délicieux des desserts avec nos Muffins aux Groseilles Rouges Crumble ! Parfaits pour l'été, ces muffins allient la saveur douce et légèrement acidulée des groseilles rouges fraîches ou surgelées, surmontés d'un crumble croustillant. Cette recette de dessert facile est non seulement simple à réaliser, mais constitue également un excellent ajout à votre collection d'idées de desserts. Que vous soyez novice en pâtisserie ou chef expérimenté, ces muffins satisferont vos envies et impressionneront vos invités. Avec seulement quelques ingrédients, dont de la farine, du sucre et des groseilles mûres, vous pouvez préparer ce délicieux dessert en un rien de temps. Préparez une fournée aujourd'hui et améliorez votre jeu de desserts !

Mode de cuisson

Ingrédients

Pour les Muffins

- 150 g de farine tout usage
- 80 g de sucre
- 1 cuil. à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 1 œuf (taille M)
- 80 ml d'huile végétale
- 100 ml de lait
- 1 cuil. à café d'extrait de vanille
- 100 g de groseilles rouges (fraîches ou surgelées)

Pour le Crumble

- 50 g de farine tout usage
- 30 g de sucre
- 30 g de beurre froid, en dés

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Directions

Pour les Muffins

Préchauffez le four à 180°C (350°F). Tapissez un moule à muffins de 6 caissettes en papier.
Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Dans un bol séparé, battez ensemble l'œuf, le sucre, l'huile végétale, le lait et l'extrait de vanille.
Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce que le tout soit juste combiné (ne pas trop mélanger). Incorporez délicatement les groseilles rouges.
Pour le Crumble
Dans un petit bol, mélangez la farine et le sucre pour le crumble. Avec vos doigts ou un coupe-pâte, incorporez le beurre froid au mélange farine-sucre jusqu'à obtenir une texture granuleuse.
Répartissez la pâte uniformément dans les 6 moules à muffins. Saupoudrez le crumble uniformément sur les muffins.
Faites cuire les muffins dans le four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et qu'un cure-dent inséré au centre d'un muffin en ressorte propre.
Retirez les muffins du four et laissez-les refroidir dans le moule pendant 5 minutes, puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Vidéo de la recette

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Questions sur les Muffins aux Groseilles Rouges

Qu'est-ce qui rend les Muffins aux Groseilles Rouges idéaux pour l'été ?

Les Muffins aux Groseilles Rouges sont un choix exceptionnel pour la pâtisserie estivale en raison de leur profil de saveur vibrant et de leur acidité rafraîchissante. La combinaison d'une texture de muffin moelleuse et légère avec un dessus de crumble croustillant crée un contraste délicieux, en faisant un en-cas parfait pour les rassemblements en temps chaud.

Puis-je substituer des ingrédients dans la recette des Muffins aux Groseilles Rouges ?

Oui, cette recette est assez flexible, permettant des substitutions d'ingrédients en fonction des préférences alimentaires ou de ce que vous avez sous la main. Par exemple, vous pouvez remplacer la farine tout usage par de la farine de blé entier et remplacer les groseilles rouges par d'autres fruits comme des myrtilles ou des framboises.

Comment puis-je conserver les Muffins aux Groseilles Rouges pour maintenir leur fraîcheur ?

Pour garder vos Muffins aux Groseilles Rouges frais, il est important de les conserver correctement. Une fois refroidis, placez-les dans un récipient hermétique à température ambiante pendant jusqu'à 2 jours, ou congelez-les bien emballés pendant jusqu'à 3 mois.

Quels conseils peuvent améliorer la saveur et la texture de mes muffins ?

Pour rehausser la saveur et la texture de vos Muffins aux Groseilles Rouges, envisagez d'utiliser de l'extrait de vanille de haute qualité, d'ajouter des épices et de veiller à ne pas trop mélanger la pâte. Une pincée de sucre grossier sur le dessus avant la cuisson peut également améliorer le croustillant.

Les Muffins aux Groseilles Rouges sont-ils sains ?

Les Muffins aux Groseilles Rouges peuvent faire partie d'un régime équilibré ! Les groseilles rouges sont faibles en calories et riches en vitamines C et K. Envisagez de réduire le sucre et d'incorporer des grains entiers pour les rendre plus sains.