Mini Gugelhupfs au Café
Gâteaux

Mini Coffee Gugelhupfs

Mini Gugelhupfs au Café

Plonge dans le monde délicieux des desserts avec notre recette facile de Mini Gugelhupfs au Café ! Parfaitement dimensionnés pour un après-midi douillet, ces...

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Portions
6 portions
Préparation 20 minutes
Cuisson 20 minutes

Ingrédients

  • Pour les Mini Gugelhupfs au Café
  • Pour le glaçage

Préparation

  1. 1
    Préchauffe le four à 180°C et graisse légèrement les moules à mini Gugelhupf.
  2. 2
    Dans un bol, crème le beurre doux et le sucre jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  3. 3
    Ajoute l'œuf et mélange bien.
  4. 4
    Ajoute le lait ainsi que le café refroidi et mélange.
  5. 5
    Mélange la farine, la levure chimique, le cacao en poudre, le café espresso instantané et une pincée de sel, puis ajoute au mélange beurre-sucre.
  6. 6
    Remplis les moules à mini Gugelhupf aux trois quarts avec la pâte.
  7. 7
    Faites cuire les mini Gugelhupfs dans le four préchauffé pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
  8. 8
    Retire du four et laisse-les refroidir brièvement dans les moules, puis retire-les délicatement des moules et laisse-les refroidir complètement sur une grille.
  9. 9
    Pour le glaçage : mélange le sucre glace avec le café dans un bol jusqu'à obtenir un glaçage lisse. Trempe les mini Gugelhupfs refroidis dans le glaçage et laisse-les égoutter sur une grille.

Video

FAQ

Questions sur les mini gougelhoupfs au café

Pour préparer des mini gougelhoupfs au café, tu as besoin de farine, de sucre en poudre, de cacao non sucré, de levure chimique, de bicarbonate de soude, de café finement moulu ou de café soluble, d'œufs, de crème aigre ou de yaourt grec, et de beurre doux. Comme alternatives, tu peux utiliser de la farine complète pour un goût plus prononcé de noisette ou de l'huile de coco pour une version sans lactose. Pour une version sans gluten, opte pour un mélange de farine sans gluten tout usage.

Le temps de préparation est généralement d'environ 15 à 20 minutes, et le temps de cuisson varie de 20 à 25 minutes, selon ton four.

Oui, tu peux congeler les mini gougelhoupfs au café. Ils se conservent au congélateur jusqu'à trois mois dans une boîte hermétique ou emballés individuellement dans du film plastique.

Les mini gougelhoupfs au café peuvent être servis avec du café ou du thé, saupoudrés de sucre glace, nappés de glaçage, ou accompagnés de crème fouettée ou de glace pour une touche encore plus gourmande.

Ils se distinguent par leur portion individuelle, leur forme en couronne et leur goût intense de café et de cacao, ce qui les rend encore plus attrayants que les gâteaux au café classiques.

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