Portions
Unités
Préparation
40 minutes
Cuisson
30 minutes
Ingrédients
- Pour le Gâteau
- Pour la Crème Pâtissière au Citron
- Pour la Crème Fouettée
Préparation
- Pour le Gâteau
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1
Préchauffe le four à 180°C (350°F) et graisse un moule à gâteau rectangulaire (30 x 12 cm)
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2
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel. Dans un autre bol, fouette les œufs, l'huile, le lait, le zeste de citron et le jus de citron. Ajoute progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse. Verse la pâte dans le moule préparé.
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3
Fais cuire le gâteau pendant environ 25-30 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre. Si le gâteau monte trop, égalise le dessus après refroidissement pour créer une surface plate. Laisse le gâteau refroidir complètement.
- Pour la Crème Pâtissière au Citron
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4
Pour la crème pâtissière au citron, combine le sucre, la fécule de maïs et le sel dans une casserole. Ajoute progressivement l'eau et fais cuire à feu moyen jusqu'à épaississement. Incorpore lentement la moitié du mélange chaud dans les jaunes d'œufs battus, puis remets dans la casserole. Fais cuire jusqu'à épaississement. Incorpore le jus de citron, le beurre et le zeste de citron. Laisse la crème pâtissière refroidir complètement, puis bats jusqu'à obtenir une texture crémeuse.
- Pour la Crème Fouettée
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5
Fouette la crème avec le sucre glace et l'extrait de vanille jusqu'à obtenir des pics fermes. Dresse la crème fouettée de manière décorative sur la crème pâtissière et garnis de petits morceaux de citron.
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6
Réfrigère le gâteau pendant au moins 2-3 heures ou toute la nuit. Tranche et sers.
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Fragen zum Lemon Poke Cake
délicieux, testé et prêt à inspirer
