Gâteau à la banane

Préparation

1. 1
   Préchauffez le four à 170°C (338°F) chaleur tournante. Beurrez un moule à gâteau de 30cm ou chemisez-le de papier cuisson.
2. 2
   Dans un grand saladier, fouettez d'abord les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporez petit à petit l'huile végétale puis la crème liquide. Mélangez bien jusqu'à obtenir un appareil homogène.
3. 3
   Ajoutez la poudre de noisettes, puis la farine et la levure chimique. Mélangez délicatement, juste ce qu'il faut pour incorporer.
4. 4
   Écrasez les bananes bien mûres à la fourchette jusqu'à obtenir une purée.
5. 5
   Ajoutez la purée de bananes à la pâte. Mélangez délicatement jusqu'à ce que la pâte soit homogène.
6. 6
   Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
7. 7
   Enfournez le gâteau dans le four préchauffé pendant 40-45 minutes environ, jusqu'à ce que la lame d'un couteau plantée au centre ressorte sèche.
8. 8
   À la sortie du four, laissez tiédir le gâteau 10 minutes environ dans son moule. Démoulez-le délicatement sur une grille et laissez-le refroidir complètement.
9. 9
   Saupoudrez le gâteau bien froid de sucre glace.