Crumble de Fresa

Los componentes clave son mantequilla derretida, harina de trigo común, azúcar, copos de avena y fresas frescas. La mantequilla derretida une la mezcla y aporta jugosidad, mientras que la harina le da estructura. El azúcar endulza y aporta color al caramelizarse, los copos de avena dan textura y las fresas ponen el dulzor natural y el sabor.

Puedes cambiar la harina de trigo común por una mezcla de harinas sin gluten que lleve goma xantana. Asegúrate de que los copos de avena tengan certificado sin gluten; el resto de ingredientes, como la mantequilla, el azúcar y las fresas, se pueden usar tal cual.

Sí, las fresas congeladas son una alternativa práctica. Descongélalas primero y escurre el exceso de líquido para que el postre mantenga su consistencia, ya que pueden soltar más agua durante el horneado.

Acompaña los crumbles de fresa con helado de vainilla, nata montada o una cucharada de mascarpone para darles un punto más cremoso. Un hilo de salsa de chocolate o unas hojas de menta fresca también realzan el aspecto y el sabor.

Guarda los crumbles de fresa que sobren en un recipiente hermético a temperatura ambiente hasta 2 días o en la nevera de 4 a 5 días. Para conservarlos más tiempo, congélalos envueltos por separado hasta 3 meses.