Ванилови кифлички

Приготвяне

2. 1
   В купа смесете брашното със захарта и солта.
3. 2
   Разтворете сухата мая (или прясната мая) в хладкото мляко и я оставете за кратко да набухне.
4. 3
   Излейте сместа от мая и мляко в брашното и разбъркайте добре.
5. 4
   Прибавете омекналото масло и яйцето. Омесете всичко до гладко тесто.
6. 5
   Покрийте тестото и го оставете да втаса на топло около 1 час, докато удвои обема си.
7. 6
   След като тестото е втасало добре, го омесете леко и го разделете на шест еднакви топки.
8. 7
   Разточете всяка топка на дълъг овал. В отделна купа смесете омекналото масло с една чаена лъжичка ванилов екстракт. Намажете всеки овал със сместа. Направете разрези в средата, без да прерязвате докрай.
9. 8
   Разтеглете тестото от единия до другия край и го завийте на спирала отстрани.
10. 9
    Наредете спиралите в тава и ги оставете да втасат още 10 минути.
11. 10
    Намажете със смес от един жълтък и една супена лъжица мляко.
12. 11
    Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса Целзий около 15-20 минути до златисто.
13. 12
    Извадете изпечените ванилови кифлички от фурната, оставете ги да се охладят и ги поръсете с пудра захар.