Печива

Бадемови спирали

Name: Бадемови спирали
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6 порции
Ingredients: 2 листа бутер тесто (около 275 г всеки, охладени); 100 г смлени бадеми; 80 г захар; 1 ч.л. канела (по желание); 1 белтък (размер M); 2 с.л. сметана; 1 ч.л. ванилов екстракт; 1 жълтък + 1 с.л. мляко (за намазване); Пудра захар за поръсване

Потопи се в прекрасния свят на десертите с нашата лесна рецепта за бадемови спирали! Този прост, но впечатляващ десерт съчетава хрупкаво бутер тесто и...

4.5 (4)

Сподели

Порции

6 порции

Подготовка 40 минути

Печене 25 минути

Съставки

За бадемовите спирали
2 листа бутер тесто (около 275 г всеки, охладени)
100 г смлени бадеми
80 г захар
1 ч.л. канела (по желание)
1 белтък (размер M)
2 с.л. сметана
1 ч.л. ванилов екстракт
1 жълтък + 1 с.л. мляко (за намазване)
За декорация
Пудра захар за поръсване

Приготвяне

1
В купа смеси смлените бадеми, захарта, канелата, белтъка, сметаната и ваниловия екстракт, докато се образува паста, която може да се намазва.
2
Разточи първия лист бутер тесто и равномерно намажи бадемовата плънка върху него. Постави втория лист бутер тесто отгоре и леко натисни.
3
Нарежи многослойното тесто на ивици с ширина около 2 см.
4
Внимателно завий всяка ивица в спирала, след това оформи всяка завита ивица в спирала и постави на тава, покрита с хартия за печене.
5
Разбий жълтъка с 1 с.л. мляко и намажи спиралите с получената смес.
6
Загрей фурната на 180 °C (350 °F) и печи спиралите в продължение на 20-25 минути, докато станат златисто кафяви и хрупкави.
7
След охлаждане, поръси с пудра захар.

Video

Въпроси за бадемовите завъртулки

Какво прави бадемовите завъртулки чудесен избор на десерт за специални поводи?

Бадемовите завъртулки изглеждат страхотно, имат прекрасна комбинация от вкусове и текстури, са универсални, лесни за приготвяне и ще впечатлят гостите ти.

Мога ли да приготвя бадемовите завъртулки предварително и да ги съхранявам за по-късно?

Да, можеш да приготвиш бадемовите завъртулки предварително, да ги съхраняваш в херметична кутия на стайна температура или да ги замразиш за по-късно.

Какви са някои предложения за поднасяне на бадемовите завъртулки?

Бадемовите завъртулки вървят чудесно с кафе, чай, леки плодови чайове, газирани напитки, разбита сметана, ванилов сладолед, сезонни плодове, шоколадов сос или крем англез.

Има ли вариации на бадемовата плънка, които мога да опитам в рецептата за бадемови завъртулки?

Можеш да опиташ вариации на бадемовата плънка, като добавиш бадемов екстракт, шоколадови капки, плодов конфитюр, нарязани ядки или сезонни подправки.

Какви съвети за печене трябва да имам предвид, когато правя бадемови завъртулки за първи път?

За печене на бадемови завъртулки използвай охладено бутер тесто, разточвай равномерно, намазвай плънката внимателно, извивай ивиците стегнато, предварително загрей фурната, внимавай да не прекалят с потъмняването и ги поръси със захар, след като изстинат.

вкусни, тествани и готови да те вдъхновят