Персонализирането на Лимонови Бари, за да отговори на различни диетични нужди, е доста просто! За безглутенова версия можете да замените обикновеното брашно с безглутенова смес, осигурявайки, че вашият десерт е подходящ за хора с непоносимост към глутен. Освен това, за веган вариант, можете да замените яйцата с ленено семе или аквафаба, което ще помогне да се запази консистенцията на лимоновия слой, докато предоставя необходимите свързващи агенти. Ако искате да намалите захарта, помислете за използване на естествени подсладители като агаве сироп или кокосова захар, но имайте предвид, че това може да промени леко вкуса и текстурата на барите. С няколко корекции можете да създадете вкусен и подходящ десерт, който всеки може да се наслади.