Vanilla Buns

Gör så här

1. 1
   Blanda vetemjöl, socker och salt i en bunke.
2. 2
   Rör ut torrjästen (eller den färska jästen) i den fingervarma mjölken och låt stå en liten stund tills den har aktiverats.
3. 3
   Häll jästblandningen i mjölblandningen och blanda väl.
4. 4
   Tillsätt det rumsvarma smöret och ägget. Arbeta ihop allt till en smidig deg.
5. 5
   Täck degen och låt den jäsa på en varm plats i cirka 1 timme tills den har dubblats i storlek.
6. 6
   När degen har jäst färdigt, knåda den lätt och dela den i sex jämnstora bitar som du rullar till bollar.
7. 7
   Kavla ut varje boll till en avlång oval. Blanda rumsvarmt smör med en tesked vaniljextrakt i en separat skål. Pensla varje oval med blandningen. Skär remsor i mitten utan att skära hela vägen igenom.
8. 8
   Lossa degen från ena spetsen till den andra och rulla ihop den till en snurra från sidorna.
9. 9
   Lägg degsnurrorna på en plåt och låt dem jäsa i ytterligare 10 minuter.
10. 10
    Pensla med en blandning av en äggula och en matsked mjölk.
11. 11
    Grädda i förvärmd ugn på 180 grader Celsius i cirka 15-20 minuter tills bullarna är gyllenbruna.
12. 12
    Ta ut vaniljbullarna ur ugnen, låt dem svalna och pudra över florsocker.