Kaka

Tahini Cake

Name: Tahinikaka
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 200 g tahini (sesampasta); 150 g socker; 3 ägg; 120 ml mjölk; 120 ml vegetabilisk olja (t.ex. solrosolja); 200 g vetemjöl; 1 tsk bakpulver; En nypa salt

Letar du efter en unik dessert som kommer att imponera på dina gäster? Prova vår underbara Tahinikaka! Detta enkla dessertalternativ kombinerar den nötiga smaken...

4.4 (15)

Dela

Portioner

6 portioner

Förberedelse 40 minuter

Tillagning 40 minuter

Ingredienser

För kakan
200 g tahini (sesampasta)
150 g socker
3 ägg
120 ml mjölk
120 ml vegetabilisk olja (t.ex. solrosolja)
200 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
En nypa salt

Gör så här

1
Förvärm ugnen till 180°C och smörj en rund kakform på 20 cm.
2
I en stor skål, vispa ihop ägg och socker tills det är väl blandat.
3
Tillsätt tahini och blanda noggrant.
4
Häll långsamt i mjölken och vegetabilisk olja i blandningen, fortsätt att röra tills allt är väl blandat.
5
Sikta mjölet och bakpulvret i skålen, tillsätt vaniljextrakt och en nypa salt. Rör ihop allt tills en slät smet bildas.
6
Häll smeten i den förberedda kakformen och jämna till ytan med en sked eller spatel.
7
Grädda kakan i den förvärmda ugnen i cirka 35 - 40 minuter eller tills en tandpetare som sätts in i mitten kommer ut ren.
8
Ta ut kakan från ugnen och låt den svalna i formen i cirka 10 minuter innan du försiktigt tar ut den ur formen och överför den till ett galler för att svalna helt.
9
Du kan pudra den avsvalnade tahinikakan med florsocker om så önskas.

Video

FAQ

Frågor om tahinikaka

Vad gör tahinikaka unik jämfört med andra kakor?

Tahinikaka utmärker sig tack vare huvudingrediensen: tahini, som ger den en rik, nötig smak, en krämig konsistens och extra saftighet. Den balanserar dessutom sötman med djup, vilket ger ett unikt bakverk.

Kan jag byta ut tahini mot andra ingredienser i det här receptet?

Alternativ till tahini är solrosfrökräm, mandelsmör eller cashewsmör, även om de förändrar smaken något. Mixad silkestofu kan också användas för krämighet, men det påverkar smaken en hel del.

Hur förvarar jag rester av tahinikakan för bästa hållbarhet?

Förvara resterna av tahinikakan lufttätt i rumstemperatur i upp till 3 dagar eller i kylen i upp till en vecka. Vill du förvara den längre kan du frysa in den väl inslagen; låt den sedan tina i kylen innan servering.

Passar tahinikaka för veganer eller andra med särskilda kostbehov?

Den klassiska tahinikakan är inte vegansk eftersom den innehåller ägg, men du kan ersätta äggen med linfrömjöl eller chiafrön blandat med vatten. Använd växtbaserad mjölk för en helt växtbaserad version, och prova gärna kokossocker eller lönnsirap som sötning.

Vilka serveringsförslag finns till tahinikaka?

Servera tahinikaka med vispgrädde eller vaniljglass, färsk frukt, ett dryp karamell- eller chokladsås, eller till en kopp kaffe eller örtte för en balanserad upplevelse.

läckra, testade och redo att inspirera