Salta kakor

Gör så här

1. 1
   Sätt ugnen på 170°C (340°F) (över- och undervärme) inför bakningen av de här knapriga kakorna.
2. 2
   Blanda det mjuka smöret, matoljan, ägget och äggvitan (spara äggulan) i en bunke och rör ihop ordentligt.
3. 3
   Tillsätt socker, salt och äppelcidervinäger och blanda väl.
4. 4
   Tillsätt bakpulvret i degen och arbeta sedan in vetemjölet lite i taget. Knåda degen tills den blir slät och inte längre kladdar. Tillsätt mer mjöl vid behov.
5. 5
   Kavla ut degen och stansa ut små kakor med ett blomformat pepparkaksmått.
6. 6
   Vispa ihop den sparade äggulan med ungefär en matsked mjölk och pensla kakorna.
7. 7
   Strö sesamfrön, svartkummin och chiafrön över de penslade kakorna.
8. 8
   Lägg kakorna på en plåt med bakplåtspapper och grädda i mitten av ugnen i cirka 20 minuter, tills de fått fin gyllenbrun färg.
9. 9
   Ta ut kakorna ur ugnen när de är färdiggräddade och låt dem svalna helt så att de blir knapriga.