Portioner
Enheter
Förberedelse
40 minuter
Tillagning
25 minuter
Ingredienser
- För jästdegen
- Till kvargfyllningen
- För dekoration och pensling
Gör så här
-
1
Sikta mjölet i en skål och gör en grop i mitten. Tillsätt jästen, 1 tsk socker och 2-3 msk ljummen mjölk i gropen. Täck över och låt stå i 5-10 minuter tills det blir skummigt. Tillsätt sedan resterande mjölk, socker, salt, smör och ägg. Knåda till en slät deg. Täck över och låt jäsa på en varm plats i cirka 1 timme tills den har fördubblats i storlek.
-
2
Dela degen i sju lika stora bollar (ungefär 75 g vardera). Rulla varje boll till en cirkel (ungefär 15 cm). Tryck lätt en 10 cm bakring i mitten för att markera.
-
3
Gör flera små snitt runt markeringen. Vik varje snittad remsa över i ett korsmönster (växla mellan vänster och höger) för att skapa ett flätat utseende.
-
4
Placera de formade cirklarna i smorda 10 cm bakformar. Täck över och låt jäsa i ytterligare 30 minuter. Tryck försiktigt ner snitten med fingrarna.
-
5
Pensla de flätade kanterna med den vispade äggulan. Lägg kvargfyllningen i mitten av varje krans.
-
6
Tillsätt tre små droppar sylt ovanpå kvargfyllningen och snurra försiktigt med en tandpetare för att skapa en marmorerad effekt.
-
7
Grädda i en förvärmd ugn vid 180 °C i cirka 25 minuter tills de är gyllenbruna.
-
8
Efter gräddning, täck de varma kransarna med en ren handduk och låt svalna. Pudra med florsocker och garnera med färska bär innan servering.
Video
Food with Style Baking Club
Baka steg för steg med video
Passande kursmodul: Vetedeg
- Bakkurs med 9 moduler och 34 videolektioner
- 1:1-chatt med Food with Style Baking Chef
- Community-chatt och e-bok med 100 recept
Från 14,90 € i månaden, kan sägas upp varje månad
FAQ
Frågor om quarkkransar
läckra, testade och redo att inspirera
