Bakverk

Pudding Pretzels

Name: Pudding Pretzels
Prep time: 1 h
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 20 min
Ingredients: 2 färdiga puffdeg rullar (cirka 600 g); 400 ml mjölk; 60 g socker; 30 g majsstärkelse; 2 äggulor; 1 tesked vaniljextrakt eller frön från en vaniljstång

Unna dig den tröstande njutningen av Pudding Pretzels, en fusion av flakig deg och sammetslen vaniljgodhet. Dessa godsaker kombinerar den smöriga, krispiga texturen av...

4.3 (3)

Dela

Mängd

Förberedelse 45-60 minuter

Tillagning 20 minuter

Ingredienser

2 färdiga puffdeg rullar (cirka 600 g)
400 ml mjölk
60 g socker
30 g majsstärkelse
2 äggulor
1 tesked vaniljextrakt eller frön från en vaniljstång

Gör så här

1

Värm mjölken i en kastrull utan att koka.
2

Blanda socker och majsstärkelse i en separat skål.
3

Rör ner äggulorna i socker- och majsstärkelseblandningen tills den är slät.
4

Häll långsamt i den varma mjölken i ägg- och sockerblandningen under konstant omrörning.
5

Koka på låg värme, rör om tills den tjocknar till pudding (ungefär 5-7 minuter).
6

Ta bort från värmen och låt den hemlagade vaniljpuddingen svalna.
7

Stapel puffdeg rullarna och kavla ut dem.
8

Skär i remsor och forma till pretzlar.
9

Lägg på en bakplåt klädd med bakpapper.
10

Pensla dem med en blandning av en äggula och en matsked mjölk.
11

Fyll pretzelhålen med vaniljpudding.
12

Förvärm ugnen till 180°C (350°F).
13

Grädda i cirka 20 minuter tills de är gyllenbruna och krispiga.
14

Låt pretzlarna svalna tills puddingen stelnar, och pudra sedan med florsocker.

Video

FAQ

Enkla frågor om puddingkringlor

Vad är puddingkringlor och hur gör man dem?

Puddingkringlor är ett unikt bakverk gjort av smördeg fyllt med hemgjord vaniljpudding. Du lagar till vaniljpuddingen, formar smördegen till kringlor och gräddar dem tills de blir knapriga.

Vilka ingredienser behöver jag till puddingkringlor?

Du behöver två rullar smördeg, 400 ml mjölk, 60 g socker, 30 g maizena, två äggulor och en tesked vaniljextrakt eller frön från en vaniljstång.

Hur förvarar jag puddingkringlor på bästa sätt?

Förvara puddingkringlorna i en lufttät burk för att bevara konsistensen. Om de är fyllda bör du äta upp dem inom en dag eller två. Ogräddade kringlor kan frysas in efter att de formats.

Kan jag variera fyllningen i mina puddingkringlor?

Absolut! Du kan variera fyllningen med kakao för en chokladvariant, aromextrakt eller fruktpuré. Du kan också göra kola- eller butterscotchfyllningar.

Vilka tips finns för att få perfekta puddingkringlor?

Värm mjölken försiktigt, rör hela tiden medan du lagar puddingen, forma degen ordentligt, pensla med ägg för en fin glans och låt dem svalna innan du strör över florsocker.

läckra, testade och redo att inspirera