Kakor

Pistagekakor

Name: Pistagekakor
Prep time: 20 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 25 portioner
Ingredients: 130g mjukt smör; 1 ägg; 1 tesked vaniljextrakt; 90g florsocker; 200g vetemjöl (noggrant mätt); 90g malda pistagenötter; En nypa salt

Pistachio Cookies

Upptäck den underbara världen av **Pistagekakor**, ett perfekt tillskott till ditt dessertutbud! Detta enkla dessertalternativ kombinerar den rika smaken av smör med den distinkta...

2.9 (17)

Dela

Portioner

25 portioner

Förberedelse 20 minuter

Tillagning 12 minuter

Ingredienser

För Pistagekakorna
130g mjukt smör
1 ägg
1 tesked vaniljextrakt
90g florsocker
200g vetemjöl (noggrant mätt)
90g malda pistagenötter
En nypa salt

Gör så här

1
Förvärm ugnen till 170 grader Celsius för varmluft eller 180 grader Celsius för över- och undervärme.
2
I en stor skål, vispa det mjuka smöret och florsockret.
3
Tillsätt det vispade ägget och vaniljextraktet, blanda väl.
4
Tillsätt de malda pistagenötterna och en nypa salt. Tillsätt försiktigt mjölet, eventuellt mindre eller mer. Bearbeta degen till en homogen massa.
5
Forma cirka 25 små bollar av degen (ca 25g per boll) och forma dem till rektanglar, placera dem på en bakplåt klädd med bakpapper.
6
Tryck försiktigt varje rektangel från höger och vänster med en dessertgaffel (inte för djupt).
7
Grädda kakorna i den förvärmda ugnen i cirka 12 minuter tills de är lätt gyllene på sidorna.
8
Låt kakorna svalna helt efter gräddning för att behålla sin form. Pudra med florsocker efter att de svalnat.

Video

Food with Style Baking Club

Baka steg för steg med video

Passande kursmodul: Cookiedeg

Bakkurs med 9 moduler och 34 videolektioner
1:1-chatt med Food with Style Baking Chef
Community-chatt och e-bok med 100 recept

Upptäck Baking Club

Från 14,90 € i månaden, kan sägas upp varje månad

1 år ingår i Bakset + bakkurs & Baking Club

FAQ

Frågor om pistaschkakor

Vilka är de viktigaste ingredienserna för att göra pistaschkakor, och kan jag byta ut några av dem?

Huvudingredienserna är mjukt smör, ett ägg, vaniljextrakt, florsocker, vetemjöl, malda pistaschmandlar och en nypa salt. Ersättningar är mandelmjöl för en glutenfri variant och kokossocker för en ton av karamell, även om dessa kan ändra den slutliga konsistensen och smaken.

Hur får jag den perfekta konsistensen på pistaschkakor?

För en mör men lätt tuggig konsistens med ett delikat knaper, vispa smör och florsocker fluffigt, undvik att röra för mycket när mjölet tillsätts, och grädda tills kakorna är lätt gyllene på sidorna för att behålla en mjuk mitt.

Vilka baktekniker kan förstärka smaken på pistaschkakor?

För att förstärka smaken, rosta de malda pistaschmandlarna innan de blandas in i degen, tillsätt en skvätt mandelextrakt tillsammans med vaniljen, och pudra kakorna med florsocker efter att de svalnat för att bibehålla ett fint utseende.

Hur förvarar jag pistaschkakor så att de håller sig färska och goda?

Förvara svalnade kakor i en lufttät burk i rumstemperatur i upp till en vecka, eller frys dem i ett enda lager på en plåt och flytta sedan över dem till en fryssäker burk i upp till tre månader.

Kan jag anpassa pistaschkakor med ytterligare smaker eller tillbehör, och vilka är några populära alternativ?

Du kan anpassa pistaschkakor genom att tillsätta chokladchips, torkad frukt som tranbär eller körsbär, eller kryddor som kanel eller kardemumma för en unik smakupplevelse.

läckra, testade och redo att inspirera