Cake

Banankaka

Name: Banankaka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 7 portioner
Ingredients: 190 g vetemjöl; 3 mogna bananer (mosade); 2 ägg; 50 g malda hasselnötter; 11 g bakpulver; 70 ml solrosolja; 25 ml grädde (flytande); 100 g socker

Unna dig vår läckra banankaka – en perfekt efterrätt som förenar den söta smaken av mogna bananer med det nötiga tuggmotståndet från hasselnötter. Det...

Dela

Portioner

7 portioner

Förberedelse 20 minuter

Tillagning 45 minuter

Ingredienser

till banankakan
190 g vetemjöl
3 mogna bananer (mosade)
2 ägg
50 g malda hasselnötter
11 g bakpulver
70 ml solrosolja
25 ml grädde (flytande)
100 g socker

Gör så här

1
Sätt ugnen på 170°C (338°F) varmluft. Smörj en form på 30cm eller klä den med bakplåtspapper.
2
Vispa först ägg och socker pösigt i en stor bunke. Tillsätt matoljan och grädden lite i taget. Blanda ordentligt tills smeten är jämn.
3
Tillsätt de malda hasselnötterna och därefter mjölet och bakpulvret. Rör försiktigt tills allt precis gått ihop.
4
Mosa de mogna bananerna med en gaffel tills de blivit ett jämnt mos.
5
Vänd ner bananmoset i smeten. Blanda försiktigt tills smeten är jämn.
6
Häll smeten i den förberedda formen och bred ut den jämnt.
7
Grädda kakan i den förvärmda ugnen i cirka 40-45 minuter, eller tills en sticka kommer ut torr.
8
När kakan är färdig, ta ut den ur ugnen och låt den svalna i formen i cirka 10 minuter. Stjälp försiktigt upp kakan på ett galler och låt den kallna helt.
9
Pudra den helt kalla kakan med florsocker.