Лешникови макарони

Приготвяне

2. 1
   Загрейте фурната на 150°C (302°F) на горен и долен нагревател - идеалната настройка за тези сладки.
3. 2
   В купа смесете фино смлените лешници с пудрата захар до равномерна смес.
4. 3
   Разбийте белтъците с щипка сол на твърд сняг, като добавите лимоновия сок за по-плътен вкус.
5. 4
   Внимателно вгънете разбитите белтъци в сместа от лешници и пудра захар, докато се получи хомогенно тесто.
6. 5
   Застелете тава с хартия за печене или силиконова подложка и наредете върху нея нафорките.
7. 6
   С пош или с две чаени лъжички оформете малки топчета от сместа върху нафорките и притиснете леко по един цял лешник върху всяко.
8. 7
   Печете лешниковите макарони в загрятата фурна около 15 минути, докато отвън станат леко хрупкави, а отвътре останат чудесно меки. Тестът с клечка може да е от полза.
9. 8
   Оставете макароните да изстинат напълно.