Easter Wreath von Food with Style, fertig angerichtet
Brioche

Påskkrans

Denna fluffiga påskkrans med matig hasselnötsfyllning är perfekt till påskbrunchen. Mjuk, söt och vackert tvinnad - ett läckert blickfång på påskbordet!

Dela
Tillagning 30 minuter

Ingredienser

  • Till degen
  • Till hasselnötsfyllningen
  • Till pensling och dekoration

Gör så här

  1. 1
    Sikta mjölet i en bunke och gör en grop i mitten. Lägg jästen i gropen tillsammans med 1 tsp socker och lite av mjölken, rör ihop lätt och låt stå i 10 minuter. Tillsätt sedan resten av sockret, salt, smör, ägg och resten av mjölken. Knåda allt i cirka 8-10 minuter till en smidig deg.
  2. 2
    Täck degen och låt den jäsa på varm plats i cirka 60 minuter, tills den har dubblat sin storlek.
  3. 3
    Blanda alla ingredienser till hasselnötsfyllningen. Om smeten blir för tjock, tillsätt 1-2 tsp mjölk till.
  4. 4
    Kavla ut degen på lätt mjölad yta till en rektangel (cirka 12 x 8 inches / 30 x 20 cm). Bred ut hasselnötsfyllningen jämnt över degen.
  5. 5
    Rulla ihop degen från långsidan. Skär rullen på längden, nästan helt igenom, så att du får två längder. Dra isär dem något, tvinna ihop dem och forma till en krans. Tryck ihop ändarna ordentligt.
  6. 6
    Lägg kransen på en plåt med bakplåtspapper, täck över och låt jäsa igen i 30 minuter.
  7. 7
    Pensla kransen med äggulan blandad med mjölk och strö över hasselnötsflarn. Grädda i 20-25 minuter i 350°F (180°C) tills kransen är gyllenbrun.
  8. 8
    Låt kransen svalna. Rör ihop florsocker med mjölk och pensla lätt över kransen till en tunn glasyr. Den här påskkransen är mjuk, smakrik och helt enkelt oemotståndlig! Ett festligt bakverk som passar vid alla tillfällen. #Påsk #Bröd #krans

Video

Easter Wreath Questions

Yes, swap the 1 tsp instant yeast for about half a cube of fresh yeast. The recipe already starts with a sponge - yeast, 1 tsp sugar and a little lukewarm milk resting for 10 minutes - so fresh yeast fits that step perfectly. Crumble it into the well and stir until dissolved before mixing in the rest.

Ground almonds or walnuts work in the same 80 g quantity and keep the filling's texture. You can also stir in a spoonful of cocoa or swap the honey for maple syrup, which the recipe already offers as an alternative. Just watch the consistency: if the mixture feels too thick, add 1-2 tsp more milk as directed.

Yes - after the first 60-minute rise you can shape the wreath, cover it, and refrigerate it overnight instead of doing the 30-minute second rise at room temperature. Take it out about an hour before baking so it can come to room temperature and finish rising. Brush with the egg yolk-milk mixture only right before it goes into the oven.

Keep it in an airtight container or wrapped in a clean kitchen towel at room temperature; it tastes best on the first two days. Avoid the fridge, which dries yeast dough out quickly. You can also freeze it - glaze-free is best - and warm it briefly in the oven, then add the powdered sugar glaze after cooling.

The most common cause is milk that was too hot: it must be lukewarm, or it will damage the yeast. Also give the dough the full 60 minutes until truly doubled, and don't skip the second 30-minute rise on the baking sheet. When cutting the roll lengthwise, leave one end joined and twist the strands firmly so the wreath holds together while baking.

läckra, testade och redo att inspirera

Utforska 400+ Smakfulla Idéer

Almond Croissant Cake von Food with Style, fertig angerichtet
Cake

Mandelcroissantkaka

Almond Croissant Galette von Food with Style, fertig angerichtet
Galette

Mandelcroissant-galette

Apricot Cookies von Food with Style, fertig angerichtet
Cookies

Aprikoskakor