Merveilleux Recept

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

6 portioner

Prep Time

40

Cook Time

120

Njut av den underbara världen av desserter med vårt eleganta Merveilleux recept! Dessa delikata franska bakverk erbjuder en himmelsk kombination av krispig maräng, läcker vispgrädde och fint riven choklad. Perfekt för alla tillfällen, denna enkla dessert är säker på att imponera på dina gäster. Med enkla ingredienser som äggvitor, socker och kall vispgrädde kan du skapa en fantastisk dessert som balanserar lätthet och rik smak. Letar du efter dessertidéer? Merveilleux är ett vackert sätt att visa upp dina kulinariska färdigheter. Njut av detta unika recept som kommer att höja din matupplevelse och lämna alla sugande efter mer. Njut av din läckra skapelse!

Cook Mode

Ingredients

För Marängen

- 2 äggvitor (rumstempererade)
- 100 g socker

För Fyllning och Täckning

- 200 ml vispgrädde (kall)
- 20 g florsocker
- 1/2 tsk vaniljextrakt
- 100 g vit eller mörk choklad (fint riven)

View Cart (0) Checkout

Directions

För Maräng

Förvärm ugnen till 100°C och klä en bakplåt med bakpapper.
I en ren, torr skål, vispa äggvitorna tills de är skummiga. Tillsätt gradvis sockret medan du fortsätter att vispa tills styva, glansiga toppar bildas.
Spritsa marängblandningen i 12 små runda högar på den förberedda bakplåten, släta ut 6 av dem något.
Grädda i den förvärmda ugnen i 1,5 till 2 timmar, tills marängerna är torra och lätt kan lyftas från bakpapperet. Låt marängerna svalna helt på ett galler.
För Fyllning och Täckning
I en kall skål, vispa grädden tills mjuka toppar bildas. Tillsätt florsockret och vaniljextraktet och fortsätt vispa tills styva toppar bildas.
Para ihop maränghalvorna efter storlek. Ta en maränghalva och bred ett generöst lager vispgrädde på den platta sidan. Täck med en andra maränghalva (platt sida nedåt) för att bilda en liten marängsandwich.
Bred vispgrädde över toppen och sidorna av sandwichen för att täcka den helt.
Täck de vispgrädde-fyllda marängsandwicharna helt med fint riven choklad.
Kyl de färdiga Merveilleux i kylskåpet i minst 2 timmar innan servering.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Merveilleux Frågor

Vad är en Merveilleux och vad är dess nyckelkomponenter?

Merveilleux, ett underbart franskt bakverk, kännetecknas av sin eteriska kombination av maräng, vispgrädde och ofta chokladspån. Nyckelkomponenterna inkluderar lätta och luftiga marängskal fyllda med nyvispad grädde blandad med en nypa florsocker och vaniljextrakt, täckta med fint riven choklad.

Hur uppnår jag perfekt maräng för mina Merveilleux?

Att uppnå den perfekta marängen börjar med att säkerställa att din skål och redskap är rena. Använd äggvitor i rumstemperatur, vispa tills skummiga, och tillsätt sedan gradvis socker tills du når glansiga, styva toppar utan att övervispa. Kontrollera sockrets upplösning genom att gnugga det mellan fingrarna.

Kan jag anpassa fyllningen eller smakerna i mina Merveilleux?

Absolut! Du kan smaksätta vispgrädden med smaker som mandel eller mynta, lägga till fruktkompotter eller puréer, och experimentera med olika typer av choklad för en unik twist samtidigt som du behåller Merveilleux karaktär.

Hur länge håller Merveilleux, och vad är det bästa sättet att förvara dem?

Merveilleux är bäst att njuta av färska inom 2 dagar. Förvara dem i en lufttät behållare i kylskåpet, helst monterade separat från marängen för att bevara texturen. Gräddade maränger kan frysa och vispgrädde görs färsk när det är dags att servera.

Vilket tillfälle är idealiskt för att servera Merveilleux, och hur kan jag presentera dem vackert?

Merveilleux är perfekta för festliga tillfällen som bröllop eller födelsedagar. För presentation, servera på en flerlagers tårtfat, garnera med chokladsås, kakao, färska bär, eller skapa miniportioner för avslappnade sammankomster.