Kadayif

Gör så här

1. 1
   Koka upp socker och vatten och låt sjuda i 10 minuter. Tillsätt citronsaften och låt sjuda ytterligare 3–4 minuter tills sirapen tjocknat lite. Låt svalna helt.
2. 2
   Lossa försiktigt på kadayifsträngarna tills de blir luftiga. Skär dem lite kortare med en kniv, men inte för fint.
3. 3
   Häll det smälta smöret över degen och blanda ordentligt så att allt blir jämnt täckt.
4. 4
   Smöra formarna lätt. Lägg två rågade matskedar kadayif i varje form och tryck till ordentligt med fingrarna, tryck sedan ihop det med botten av ett glas.
5. 5
   Strö en tesked hackade pistaschnötter eller valnötter över det hoptryckta lagret.
6. 6
   Lägg på ytterligare två rågade matskedar kadayif, tryck till ordentligt igen och packa ihop till en höjd på 3,5–4 cm (de sjunker ihop lite när de gräddas).

Inget fastnar. Allt släpper.

Kakan släpper rent ur formen, varje gång.

• Dubbel keramisk nonstick, PFAS-fri
• Aluminiserat stål med 10 års garanti
• 1 års bakkurs + e‑bok ingår

Bakset + bakkurs & E-bok · 89,90 €

Visa baksetet

1. 7
   Ställ i kylen i 45 minuter.
2. 8
   Sätt ugnen på 170°C (338°F). Grädda i 10 minuter, höj sedan till 180°C (356°F) och grädda i ytterligare 50 minuter tills de är gyllenbruna. Håll koll på färgen, eftersom gräddningstiderna kan variera.
3. 9
   Låt kadayiferna svalna lite tills de är ljumma. Häll den kalla sirapen långsamt över dem, från mitten. Låt dem dra åt sig sirapen i minst 3–4 timmar.
4. 10
   Garnera med mer hackade pistaschnötter eller valnötter. Servera med vispad grädde om du vill.
5. 11
   För bästa smak låter du dem stå över natten. Förvara i kylskåp. Afiyet olsun!