Mängd
Enheter
Tillagning
25 minuter
Ingredienser
Gör så här
-
1
Halvera äpplena och kärna ur dem (skala inte). Skiva dem mycket tunt med kniv eller mandolin. Blanda med citronsaft och socker (och kanel om du använder det). Lägg dem i en sil och låt dem rinna av ordentligt - fyllningen ska vara så torr som möjligt.
-
2
Rulla ut smördegen och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Lämna en ca 8 cm / 3 tum bred remsa i mitten. Skär vänster och höger sida i sneda remsor, ca 2 cm / ¾ tum breda.
-
3
Fördela de avrunna äppelskivorna jämnt över mittremsan och tryck försiktigt till dem.
-
4
Vik degremsorna växelvis från vänster och höger över fyllningen, lite omlott, så att det bildas ett flätmönster. Tryck till ändarna ordentligt.
-
5
Pensla med äggule- och mjölkblandningen och strö rikligt med flagad mandel.
-
6
Grädda i förvärmd ugn på 200 °C / 390 °F (över- och undervärme) i 25-30 minuter, tills strudeln är gyllenbrun.
-
7
Låt svalna lite och pudra med florsocker precis innan servering. En riktig ögonfröjd som smakar lika gott som den ser ut - godast varm eller ljummen.
Video
läckra, testade och redo att inspirera
