Name: Browniemuffins
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 100 g mörk choklad (smält); 75 g smör; 100 g farinsocker; 2 ägg; 1 teaspoon vaniljextrakt; 50 g vetemjöl (Type 405); 2 tablespoons (20g) kakao; En nypa salt; 250 ml mjölk; 3 äggulor; 60 g socker; 1 teaspoon vaniljextrakt; Glass efter eget val (vanilj, choklad, jordgubb m.m.); Färsk frukt och bär (hallon, jordgubbar, blåbär m.m.)

Gör så här

Browniemuffins
1
Smält smöret och den mörka chokladen tillsammans i en värmetålig skål över en kastrull med sjudande vatten. Låt skålen svalna en stund och tillsätt socker, ägg och vaniljextrakt – rör om ordentligt.
2
Tillsätt mjöl, kakao och en nypa salt och vänd ner tills smeten är jämn.
3
Smörj muffinsformarna och pudra dem med kakao.
4
Grädda i 180°C (varmluft) eller 350°F (varmluft) i cirka 12-15 minuter, tills ytan känns fast.
Vaniljsås
5
Hetta upp mjölken i en kastrull tills den är het men inte kokar. Vispa ihop äggulor, socker och vaniljextrakt i en separat skål. Häll långsamt den heta mjölken i äggulesmeten under ständig omrörning. Häll tillbaka smeten i kastrullen och värm på svag värme under ständig omrörning tills såsen tjocknar. Låt svalna.
6
Ta ut browniemuffinsen ur ugnen och låt dem svalna något. Tryck sedan försiktigt till en grop i mitten av varje muffins.
7
Häll en halv matsked vaniljsås i varje grop och lägg en kula glass efter eget val ovanpå.
8
Garnera browniemuffinsen med färska bär som hallon, jordgubbar eller blåbär.
9
Njut av den här läckra desserten där varmt bakverk, len vaniljsås, sval glass och saftiga bär möts i perfekt harmoni!