Печенье

Pistachio Almond Cookies

Name: Печенье с фисташками и миндалём
Prep time: 20 min
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 6 порций
Ingredients: 250 g молотого миндаля (миндальная мука); 150 g сахара; 2 яичных белка (категория M); 1 tsp ванильного экстракта; 1 щепотка соли; 100 g фисташек (несолёных)

Печенье с фисташками и миндалём

Побалуйте себя нашим восхитительным печеньем с фисташками и миндалём - идеальным лакомством для любого случая! Этот простой десерт объединяет насыщенный вкус молотого миндаля и...

Порции

6 порций

Подготовка 20 минут

Выпекание 18 минут

Ингредиенты

для печенья с фисташками и миндалём
250 g молотого миндаля (миндальная мука)
150 g сахара
2 яичных белка (категория M)
1 tsp ванильного экстракта
1 щепотка соли
100 g фисташек (несолёных)

Приготовление

1
Разогрейте духовку до 175°C (350°F). Противень застелите пергаментной бумагой.
2
В большой миске соедините молотый миндаль, сахар, ванильный экстракт и соль. Белки слегка взбейте - до лёгкой пены, но не до устойчивых пиков.
3
Добавьте взбитые белки к сухим ингредиентам и перемешайте до получения липкого теста.
4
Влажными руками сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех (примерно по 25 граммов). Обмакните каждый шарик верхушкой в рубленые фисташки, низ оставьте без фисташек.
5
Выложите шарики на подготовленный противень фисташками вверх и слегка приплюсните.
6
Выпекайте печенье в разогретой духовке около 15-18 минут.
7
Достаньте печенье из духовки и дайте остыть прямо на противне.