Menge
Единицы
Подготовка
1 час
Выпекание
20 минут
Ингредиенты
- Для смазывания
Приготовление
-
1
Просей муку в миску и сделай в центре лунку. Добавь в неё дрожжи, 1 ч. л. сахара и 2-3 ст. л. тёплого молока. Слегка перемешай и оставь на 10 минут, пока не появится пена.
-
2
Добавь к дрожжевой смеси оставшееся молоко, масло, сахар и яйцо и замеси гладкое тесто. Накрой и оставь подниматься на 1 час.
-
3
Для крема разогрей молоко и сними с огня, не доводя до кипения. Смешай сахар, яичные желтки и крахмал. Медленно влей горячее молоко, постоянно помешивая, затем верни всё обратно в кастрюлю и доведи до густоты на среднем огне. Сними с огня, вмешай масло и ванильный экстракт, накрой и остуди. После остывания аккуратно вмешай взбитые сливки.
-
4
Раздели тесто на 12-13 шариков (примерно по 35 г каждый), раскатай в длинные полоски и накрути на смазанные жиром алюминиевые конусы. Смажь взбитым желтком и выпекай при 180°C (350°F) 20-25 минут до золотистого цвета.
-
5
Достав из духовки, накрой рожки чистым полотенцем и дай им полностью остыть - так они останутся мягкими.
-
6
После того как остынут, сними их с форм и наполни ванильным кремом. Посыпь сахарной пудрой.
Video
Food with Style Baking Club
Испеки шаг за шагом с видео
Модуль курса: Сдобное дрожжевое тесто
- Курс выпечки: 9 модулей и 34 видеоурока
- Чат 1:1 с Food with Style Baking Chef
- Community-чат и e-book со 100 рецептами
От 14,90 € в месяц, можно отменить каждый месяц
FAQ
Vanilla Cream Horns: вопросы и ответы
вкусные, проверенные и вдохновляющие
