Linzer Cookies

Gör så här

1. 1
   Blanda mjöl, florsocker, malda mandlar och salt i en skål. Tillsätt det kalla smöret i tärningar och arbeta ihop till en smulig massa.
2. 2
   Tillsätt äggulan och vaniljextraktet. Knåda snabbt ihop till en jämn deg. Forma degen till en platt skiva, slå in den i plastfolie och ställ i kylen i minst 1 timme.
3. 3
   Värm ugnen till 180°C (350°F) över-/undervärme (160°C varmluft). Klä två plåtar med bakplåtspapper.
4. 4
   Kavla ut degen på ett mjölat underlag till ca 3-4 mm tjocklek. Skär ut cirklar (ca 5 cm i diameter) eller andra former (t.ex. hjärtan, blommor). Använd en liten utstickare för att göra ett hål i mitten på hälften av bitarna.

Inget fastnar. Allt släpper.

Kakan släpper rent ur formen, varje gång.

• Dubbel keramisk nonstick, PFAS-fri
• Aluminiserat stål med 10 års garanti
• 1 års bakkurs + e‑bok ingår

Bakset + bakkurs & E-bok · 89,90 €

Visa baksetet

1. 5
   Lägg kakorna på de förberedda plåtarna och grädda i 10-12 minuter. De ska förbli ljusa och bara få en lätt gyllenbrun kant. Håll ett öga på dem efter 9 minuter. Kakorna är mjuka när de kommer ur ugnen men stelnar när de svalnar.
2. 6
   Bred ett tunt lager sylt på de nedre kakorna (de utan hål).
3. 7
   Pudra florsocker över de övre kakorna (de med hål) innan du lägger dem varsamt ovanpå de sylttäckta kakorna. Om du vill kan du även pudra lite florsocker på kanterna.