Linzer Kakor

Name: Linzer Kakor
Prep time: 1 h 40 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 200 g vetemjöl; 150 g mandelmjöl; 150 g smör (rumstemperatur); 100 g socker; 1 ägg; 1 tesked vaniljextrakt; en nypa salt; 150 g hallonsylt (eller sylt av ditt val); Florsocker för pudring

Upptäck glädjen i att baka med våra underbara Linzer Kakor! Dessa enkla dessertidéer kombinerar den smöriga rikheten av mördeg med den syrliga sötman av...

Dela

Portioner

6 portioner

Förberedelse 100 minuter

Tillagning 10 minuter

Ingredienser

För Linzer Kakor
200 g vetemjöl
150 g mandelmjöl
150 g smör (rumstemperatur)
100 g socker
1 ägg
1 tesked vaniljextrakt
en nypa salt
150 g hallonsylt (eller sylt av ditt val)
Florsocker för pudring

Gör så här

1
I en skål, blanda vetemjöl, mandelmjöl och salt.
2
I en annan skål, vispa ihop smör och socker tills det är slätt. Tillsätt ägget och vaniljextraktet och blanda väl.
3
Tillsätt gradvis de torra ingredienserna till smör-sockerblandningen och knåda till en deg.
4
Linda in degen i plastfolie och låt den vila i kylskåpet i minst 1 timme. Se till att degen är kall.
5
Förvärm ugnen till 180 grader Celsius.
6
Kavla ut den kalla degen på en lätt mjölad yta och stansa ut former med kakformar, tjockleken ska vara 0,5 cm. Tips: Se till att formar hålls kalla genom att kort kyla den utbakade degen innan du stansar.
7
Placera kakorna på en bakplåt klädd med bakpapper och grädda i den förvärmda ugnen i cirka 8-10 minuter, tills de är lätt gyllene i kanterna.
8
Bred sylt på kakorna utan hål och pudra kakorna med hål med florsocker. Kombinera bitarna.
9
Förvara de färdiga Linzer Kakor i en lufttät låda. Tips: Dessa godsaker smakar ännu bättre dagen efter!