Name: Tvarohový koláč
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 2 bílky (vejce velikosti M); 120 g hladké mouky; 1 lžička prášku do pečiva; 50 g změklého másla; 50 g cukru; 1 lžička vanilkového extraktu; 1 špetka soli; 70 ml mléka; 150 g tvarohu nebo nesoleného smetanového sýra (nízkotučného); 1 žloutek; 40 g cukru; ½ lžičky vanilkového extraktu; 1 lžička citronové šťávy; 1 lžička kukuřičného škrobu

Postup

1
Předehřej troubu na 175°C (horní a spodní ohřev). Kulatou dortovou formu o průměru 19 cm vymaž tukem a vysyp moukou.
2
Všechny suroviny na náplň umíchej dohladka a dej je vychladit do lednice.
3
Utři máslo s cukrem do krémova a pak přidej vanilkový extrakt.
4
V jiné misce smíchej mouku s práškem do pečiva a přidej ji k máslové směsi. Míchej, dokud nevznikne drobivé těsto.
5
Přilij mléko a znovu promíchej dohladka.
6
Z bílků se špetkou soli ušlehej tuhý sníh a opatrně ho vmíchej do těsta.
7
Nalij těsto do připravené formy. Tvarohovou směs dej do cukrářského sáčku a nastříkej ji v pruzích na těsto.
8
Špejlí táhni linie těstem střídavě shora dolů a zdola nahoru, aby vznikl mramorový vzor.
9
Peč 40-45 minut dozlatova. Vyzkoušej párátkem - pokud vyjde čisté, je koláč hotový.
10
Nech koláč úplně vychladnout a pak ho lehce popraš moučkovým cukrem. Pokud ti často zbývají bílky a nevíš, co s nimi, je tenhle koláč ideální způsob, jak je využít. Příjemné pečení!