Name: Кекс с ягоди и крошка
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 6 порции
Ingredients: 125 г меко масло; 100 г захар; 2 яйца; 200 г универсално брашно; 1 ч.л. бакпулвер; Щипка сол; 100 мл топло мляко; 1 ч.л. ванилов екстракт; 75 г брашно; 50 г захар; 50 г студено масло, нарязано на кубчета; Приблизително 250 г пресни ягоди, измити и нарязани

Приготвяне

За гъбата
1
Загрейте фурната на 180 градуса по Целзий. Намажете и поръсете с брашно форма за кекс с диаметър 20 см.
2
За гъбата: Разбийте мекото масло и захарта до кремообразна консистенция. Добавяйте яйцата едно по едно. В отделна купа смесете брашното, бакпулвера и солта. Последователно добавяйте сухите съставки и топлото мляко в сместа. Накрая добавете ваниловия екстракт.
3
Изсипете сместа за гъбата в подготвената форма за кекс.
4
Равномерно разпределете нарязаните ягоди върху гъбата.
5
За крошката: Смесете брашното, захарта и студеното масло в купа, работейки ги с пръсти, докато се получат трохи. Поръсете крошката равномерно върху ягодите.
6
Печете кекса с ягоди и крошка в предварително загрятата фурна за около 40 минути, или докато крошката стане златисто кафява и клечка за зъби излезе чиста.
7
След печене, оставете кекса да се охлади напълно в формата, преди да го извадите.
8
Завършете, като поръсите охладения кекс с пудра захар.