Blåbærboller

Fremgangsmåte

1. 1
   I en panne, kombiner blåbær, sukker, sitronskall og sitronsaft. Varm opp over middels varme til blåbærene sprekker og blandingen tykner litt. Sett til side for å avkjøle.
2. 2
   I en bolle, bland hvetemel, sukker, salt og tørrgjær.
3. 3
   Tilsett lunken melk og bland godt.
4. 4
   Inkluder smeltet smør og et egg. Kna deigen på en lett melet overflate til den er glatt.
5. 5
   Dekk deigen og la den heve på et varmt sted i omtrent 1 time, eller til den dobler i størrelse.
6. 6
   Kjevle ut deigen til en rektangulær form på en melet overflate.
7. 7
   Fordel blåbærfyllet jevnt over deigen.
8. 8
   Skjær deigen i strimler på omtrent 2-3 centimeter brede.
9. 9
   Rull opp strimlene og plasser dem på et bakepapirkledd stekebrett.
10. 10
    Dekk stekebrettet og la deigen heve i ytterligere 30 minutter.
11. 11
    Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og stek Blåbærbollene i omtrent 20 minutter, eller til de er gyllenbrune.
12. 12
    Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøle.
13. 13
    Dryss Blåbærbollene med melis for en avsluttende touch.