For en perfekt glat og cremet appelsinfyldning er det vigtigt at være opmærksom på din metode og ingredienser. Start med forsigtigt at smelte den hvide chokolade med fløden for at skabe en rig base, og sørg for, at chokoladen ikke brænder på. Når du kombinerer den hvide chokoladeblanding med appelsinjuice, majsstivelse, sukker og skal, skal du sørge for at piske kontinuerligt for at forhindre klumper i at danne sig. Denne indledende opvarmning skal tykne blandingen og opnå en konsistens som en creme. Efter afkøling hjælper en kort piskning med at indarbejde luft, hvilket resulterer i en lettere tekstur. Hvis du ønsker en mere luftig konsistens, kan du overveje at folde noget pisket fløde ind, før du fylder tarteletten. Endelig skal du lade de fyldte tarteletter køle ordentligt i mindst 2 timer. Dette trin er afgørende, da det hjælper fløden med at sætte sig og blande alle smagene sammen, hvilket giver dig en cremet dessert med en upåklagelig tekstur.