Jordbær Galetter

Food with Style

Rated 5.0 stars by 1 users

Author:

Food with Style

Servings

5 portioner

Prep Time

60

Cook Time

25

Oplev den dejlige smag af Jordbær Galetter, en perfekt dessertidé til enhver lejlighed! Disse nemme dessertmuligheder kombinerer sødmen fra jordbærsyltetøj med den saftige friskhed af jordbær, hvilket gør dem til en uimodståelig lækkerbisken. Med enkle ingredienser som hvedemel, koldt smør og cremet yoghurt kan du hurtigt lave disse fantastiske galetter. Ideel til dem, der søger dessertmuligheder, der imponerer uden besvær, er disse mini tærter ikke kun lækre, men også visuelt tiltalende. Bag dem, indtil de bliver gyldne, og nyd en dejlig madoplevelse, der vil få dine gæster til at længes efter mere. Prøv denne nemme jordbær dessert i dag og hæv din dessertoplevelse!

Cook Mode

Ingredients

Til Fyldet

- 5 teskeer jordbærsyltetøj
- 200 g friske jordbær, renset og skåret

Til Dejen

- 175 g hvedemel
- 1,5 spiseskefulde sukker
- Et nip salt
- 110 g koldt smør, skåret i tern
- 2 spiseskefulde kold, cremet yoghurt (3,5% fedt)
- 1 spiseskefuld meget koldt isvand

View Cart (0) Checkout

Directions

Til Fyldet

Bland mel, sukker og salt i en skål. Tilsæt det kolde smør i tern og bearbejd indtil blandingen har en smuldret konsistens. Tilsæt kold yoghurt og meget koldt isvand, og ælt hurtigt til en dej.
Pak dejen ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i mindst 30 minutter.
Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Udrul dejen på en meldrysset overflade eller på bagepapir og skær fem cirkler i ens størrelse.
Fordel et jævnt lag jordbærsyltetøj eller marmelade på hver dejcirkel, og efterlad en lille kant omkring kanterne.
Arranger de skivede friske jordbær ovenpå syltetøjet.
Fold forsigtigt kanterne af galetterne og forsegl dem. Pensl kanterne med lidt vand og drys med mandelflager for at forsegle dem.
Bag galetterne i den forvarmede ovn i ca. 20-25 minutter, indtil de er gyldne.
Tag Jordbær Galetterne ud af ovnen og lad dem køle af i et par minutter.
Valgfrit, drys kanterne med flormelis inden servering.

Recipe Video

View this post on Instagram

A post shared by Food with Style 🤍 (@foodwithstyle)

Jordbær Galetter Spørgsmål

Hvad er Jordbær Galetter, og hvordan adskiller de sig fra tærter?

Jordbær Galetter er en type rustik, fritstående tærte, der kombinerer sødmen fra jordbærsyltetøj med friske jordbær for en dejlig dessertoplevelse. I modsætning til traditionelle tærter, som ofte er indkapslet i en stiv skorpe og kræver indviklet krimpning, har galetter en udrullet dej, der foldes over fyldet, hvilket skaber en mere afslappet præsentation.

Hvordan kan jeg sikre, at mine Jordbær Galetter har en perfekt sprød skorpe?

For at opnå en sprød skorpe til dine Jordbær Galetter kræver det omhyggelig opmærksomhed på nogle få nøglepunkter. For det første er det vigtigt at bruge kolde ingredienser, især smør og yoghurt. Det kolde smør skal skæres ind i melet, indtil blandingen ligner grove krummer; dette hjælper med at skabe de ønskede sprøde lag.

Kan jeg bruge frosne jordbær i stedet for friske i denne opskrift?

Ja, du kan bruge frosne jordbær i stedet for friske, når du laver Jordbær Galetter, men der er nogle overvejelser, du skal huske på. Frosne jordbær har tendens til at frigive mere fugt, når de tøer, hvilket kan skabe en soggy fyld, hvis det ikke håndteres korrekt.

Hvad er nogle tips til at gøre mine Jordbær Galetter visuelt tiltalende?

Præsentation er nøglen, når du serverer dine Jordbær Galetter, og der er flere tips, du kan følge for at forbedre deres visuelle appel. Sørg først for, at dine jordbær er ensartet skåret for et ensartet udseende, og overvej at arrangere dem i et cirkulært mønster for et æstetisk tiltalende design.

Hvilke variationer kan jeg prøve med fyldet til Jordbær Galetter?

Selvom den klassiske kombination af jordbærsyltetøj og friske jordbær er svær at slå, er der mange lækre variationer, du kan udforske for at tilpasse dine Jordbær Galetter.