Porții
Unități
Pregătire
70 minute
Coacere
20 minute
Ingrediente
- Pentru Pre-Aluat
- Pentru Aluatul Principal
- Pentru Umplutură și Decorare
Preparare
- Pentru Pre-Aluat
-
1
Într-un bol, amestecați făina, laptele călduț și drojdia pentru pre-aluat. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
- Pentru Aluatul Principal
-
2
Adăugați făina, laptele călduț, zahărul, untul moale, oul și un praf de sare în pre-aluat. Frământați totul până obțineți un aluat neted.
-
3
Acoperiți aluatul și lăsați-l să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, până își dublează volumul.
- Pentru Umplutură
-
4
Într-o cratiță, încălziți laptele, amidonul și zahărul, amestecând gălbenușurile până când amestecul se îngroașă. Adăugați extractul de vanilie. Opriți focul și lăsați să se răcească.
- Pentru Asamblare și Coacere
-
5
Modelați aluatul crescut în 17 bile mici (50 g fiecare) și așezați-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Lăsați bilele de aluat să crească puțin.
-
6
Ungheți bilele de aluat cu un amestec de gălbenuș de ou și smântână sau lapte.
-
7
Puneți fâșii de budincă pe bilele de aluat.
-
8
Presărați zahăr perlă generos peste fâșiile de budincă.
-
9
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius și coaceți bilele de aluat timp de aproximativ 15-20 de minute, până devin aurii.
-
10
Scoateți din cuptor, lăsați să se răcească complet și presărați generos cu zahăr pudră.
Video
delicios, testat și gata să inspire
